Les produits de la ferme
Viande d’agneau et de brebis
La Ferme des Genettes vous propose des assortiments de viande d’agneau ainsi qu’au détail de la viande de brebis. Les animaux sont élevés en plein air dans les coteaux qui jouxtent la ferme.
18€/ kg
Assortiment d’agneau de 6-7 kg
Épaule, gigot, collier, navarrin, côtelettes*
20€/kg
Assortiment d’agneau de 3-4 kg
Épaule, gigot, collier, navarrin, côtelettes*
17€/kg
Chair à saucisses et à merguez
Paquet de 500g
17€/kg
Steak haché de brebis
Vendu par 2 tranches
21€/KG
Gigot tranché de brebis
Paquet de 300g
17€/kg
Sauté de brebis
Paquet de 800g.
Viande de vache nantaise
Soucieux de la biodiversité, nous élevons un troupeau de vaches de race Nantaise. Race en cours de reconstitution, nous participons aujourd’hui activement à sa préservation et à sa réhabilitation. Nous proposons des assortiments de viande veau, ainsi que de la viande rouge de vache et de bœuf.
15,50€/kg
Assortiment de 8kg de viande rouge
Rôti (~1kg), côte de bœuf, pièces à griller/poêler (faux-filet, steak, rumsteak, basse-côte), viande à bourguignon et pot au feu, chipolatas (nature, aux herbes, au piment d’Espelette)*
17,50€/kg
Assortiment de 4kg de viande rouge
Rôti (~700g), entrecôte, paleron ou tournedos, pièces à griller/poëller, chipolatas, bourguignon ou pot au feu*
18€/kg
Assortiment de 8kg de veau
Osso bucco, Escalopes, Rôti de noix, Rôti bas de carré, Rôti d’épaule, Saucisses, Côtes premières, Tendrons, Blanquette, Filets, Paupiettes*
20€/kg
Assortiment de 4kg de veau
Saucisses, Escalopes, Rôti de noix, Tendrons, Rôti d’épaule, Blanquette, Paupiettes, Côte première*
Production d’oeufs
Nous accueillons actuellement un bâtiment mobile de 249 poules pondeuses en plein air.
0,45€ LA PIÈCE
Oeufs frais bio
Nos œufs frais bio sont pondus par des poules élevées en plein air sur nos prairies.
Toute notre production est certifiée BIO
« issue de l’agriculture biologique »
*Assortiments variables au fil des saisons. Chez nous la viande est un produit saisonnier qui suit la nourriture principale des animaux : l’herbe !
Abats disponibles selon arrivage ((foie, cœur, langue, rognons, queue, tête de veau roulée, tête d’angeau, joue de bœuf, langue, ris de veau…)
Nos produits sont disponibles selon arrivage, n’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Comment commander ?
Afin que vous puissiez commander ou pré-commander nos produits, vous pouvez nous contacter par téléphone au 02 79 93 60 40, à l’adresse mail lafermedesgenettes@gmail.com ou directement via ce formulaire de contact.
Et surtout n’hésitez pas à venir nous voir !