Les produits de la ferme

Viande d’agneau et de brebis

La Ferme des Genettes vous propose des assortiments de viande d’agneau ainsi qu’au détail de la viande de brebis. Les animaux sont élevés en plein air dans les coteaux qui jouxtent la ferme.

18€/ kg

Assortiment d’agneau de 6-7 kg

Épaule, gigot, collier, navarrin, côtelettes*

20€/kg

Assortiment d’agneau de 3-4 kg

Épaule, gigot, collier, navarrin, côtelettes*

17€/kg

Chair à saucisses et à merguez

Paquet de 500g

17€/kg

Steak haché de brebis

Vendu par 2 tranches

21€/KG

Gigot tranché de brebis

Paquet de 300g

17€/kg

Sauté de brebis

Paquet de 800g.

Viande de vache nantaise

Soucieux de la biodiversité, nous élevons un troupeau de vaches de race Nantaise. Race en cours de reconstitution, nous participons aujourd’hui activement à sa préservation et à sa réhabilitation. Nous proposons des assortiments de viande veau, ainsi que de la viande rouge de vache et de bœuf.

15,50€/kg

Assortiment de 8kg de viande rouge

Rôti (~1kg), côte de bœuf, pièces à griller/poêler (faux-filet, steak, rumsteak, basse-côte), viande à bourguignon et pot au feu, chipolatas (nature, aux herbes, au piment d’Espelette)*

17,50€/kg

Assortiment de 4kg de viande rouge

Rôti (~700g), entrecôte, paleron ou tournedos, pièces à griller/poëller, chipolatas, bourguignon ou pot au feu*

18€/kg

Assortiment de 8kg de veau

Osso bucco, Escalopes, Rôti de noix, Rôti bas de carré, Rôti d’épaule, Saucisses, Côtes premières, Tendrons, Blanquette, Filets, Paupiettes*

20€/kg

Assortiment de 4kg de veau

Saucisses, Escalopes, Rôti de noix, Tendrons, Rôti d’épaule, Blanquette, Paupiettes, Côte première*

Production d’oeufs

Nous accueillons actuellement un bâtiment mobile de 249 poules pondeuses en plein air.

0,45€ LA PIÈCE

Oeufs frais bio

Nos œufs frais bio sont pondus par des poules élevées en plein air sur nos prairies.

Toute notre production est certifiée BIO
« issue de l’agriculture biologique »

*Assortiments variables au fil des saisons. Chez nous la viande est un produit saisonnier qui suit la nourriture principale des animaux : l’herbe !

Abats disponibles selon arrivage ((foie, cœur, langue, rognons, queue, tête de veau roulée, tête d’angeau, joue de bœuf, langue, ris de veau…)

 

Nos produits sont disponibles selon arrivage, n’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

Comment commander ?

Afin que vous puissiez commander ou pré-commander nos produits, vous pouvez nous contacter par téléphone au 02 79 93 60 40, à l’adresse mail lafermedesgenettes@gmail.com ou directement via ce formulaire de contact.

Et surtout n’hésitez pas à venir nous voir !

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